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#资深营养师#秋后进补冬瓜排骨汤

发布于:2019-08-27 15:34:16
用料:
排骨 600克
冬瓜 550克
姜片 4片
花椒粒 少许
八角 2个
料酒 2勺
1勺
少许
小葱 1根
步骤:
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    、准备好所用的食材,排骨买的时候,让店家剁成小块,花椒和八角转入料包,冬瓜削皮,切成小块备用。
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    、把排骨冲洗干净血水,反复洗净。
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    、锅里烧开水,放入排骨焯出血沫,捞出。
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    、排骨再次清洗干净,沥干水分。
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    5、汤锅里,放入排骨、姜片、调味料包(花椒和八角),料酒,大火煮沸,转小火,加入1勺醋。
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    6、小火炖大约40分钟,用筷子能插动,放入切块的冬瓜,盖上盖子,小火炖15分钟。
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    7、打开盖子,加入食盐调味搅匀,关火。
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    8、盛入碗里,撒上小葱粒,即可食用。
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    9、汤鲜味美。
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    10、好喝不腻。
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