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双色慕斯蛋糕

发布于:2019-08-10 14:37:22
用料:
白色部分材料 适量
酸奶 400克
吉利丁片 10克
绿色部分材料 适量
酸奶 400克
抹茶粉 5克
白糖 10克
吉利丁片 10克
慕斯底材料 适量
奥利奥饼干碎 80克
黄油 40克
装饰材料 适量
抹茶粉 少许
步骤:
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    准备好材料
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    吉利丁片提前泡软备用
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    慕斯圈用锡纸包好
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    黄油隔水融化
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    奥利奥饼干用料理机打成末
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    把融化的黄油倒入奥利奥饼干中
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    搅拌均匀
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    倒入模具中压实放入冰箱冷藏备用
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    吉利丁片捞出后隔水融化
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    倒入酸奶中
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    搅拌均匀
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    从冰箱取出模具,再把酸奶倒入模具中,放入冰箱冰冷1小时至表面凝固
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    这时候来制作绿色部分:吉利丁片提前泡软备用
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    吉利丁片泡软后捞出隔水融化备用
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    取100克酸奶加入抹茶粉
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    加入白糖
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    搅拌均匀
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    过筛到另外的300克酸奶中
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    搅拌均匀
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    加入吉利丁液
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    搅拌均匀
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    再慢慢倒入模具中,放入冰箱冷藏6小时以上或者冷藏过夜
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    等时间到取出用吹风机吹四边,再用手轻轻往上提起即可,表面再撒抹茶粉即可
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    成品图
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    图二
小窍门
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