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土豆豆角炖鸡胗

发布于:2019-08-10 13:08:26
用料:
土豆 1-2个
豆角 一把
卤鸡胗 150克
2-3瓣
花椒 一小撮
大料 1个
生抽 一汤匙
蚝油 一汤匙
适量
步骤:
  • 土豆豆角炖鸡胗-{ $smarty.foreach.foo.iteration}
    土豆一到两个,去皮,切成块。
  • 土豆豆角炖鸡胗-{ $smarty.foreach.foo.iteration}
    嫩豆角洗净,去掉两边的筋,掰成小段。当然也可以用切的方式,我比较喜欢手掰哈!
  • 土豆豆角炖鸡胗-{ $smarty.foreach.foo.iteration}
    蒜两到三瓣切成厚片。
  • 土豆豆角炖鸡胗-{ $smarty.foreach.foo.iteration}
    卤鸡胗,改刀切一下,一个鸡胗切两块即可!
  • 土豆豆角炖鸡胗-{ $smarty.foreach.foo.iteration}
    锅里放适量油,下花椒、大料炸香,再放入蒜片。
  • 土豆豆角炖鸡胗-{ $smarty.foreach.foo.iteration}
    加入鸡胗炒一下。
  • 土豆豆角炖鸡胗-{ $smarty.foreach.foo.iteration}
    然后放入土豆和豆角翻炒一会。
  • 土豆豆角炖鸡胗-{ $smarty.foreach.foo.iteration}
    加入蚝油、生抽,喜欢色浓的可以适量加入老抽提色。
  • 土豆豆角炖鸡胗-{ $smarty.foreach.foo.iteration}
    加入跟食材平齐量的水,中小火开始炖煮,土豆变软时加入适量盐,汤汁收的差不多时就熟了!
  • 土豆豆角炖鸡胗-{ $smarty.foreach.foo.iteration}
    出锅装盘,鲜香味美!
  • 土豆豆角炖鸡胗-{ $smarty.foreach.foo.iteration}
    土豆软烂,鸡胗劲道,不油腻,可作为一道下饭菜!
小窍门
卤鸡胗可在熟食店或者超市购买,如果喜欢自己卤可以买来生的鸡胗,洗净后焯下水,然后锅里放油,加葱姜蒜爆香,加入生鸡胗炒一下,再放入热水炖煮,加花椒大料和香叶桂皮等调料,大概炖30分钟左右加入适量盐再炖一会即可!做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的458458开奖奖聊天室!
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