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怎样储存莲藕可长时间保持新鲜?

2019-01-09 09:30:07
  • 怎样储存莲藕可长时间保持新鲜?

    藕的保鲜期很短暂。如果想延长藕的保鲜期,可用水缸储存。方法是:将准备储存的莲藕洗净,放入盛满清水的缸中,每隔一星期换1次水。如此能将藕存放2个月,并有效保持其鲜脆。还应注意的是,一般鲜藕最适宜的储存温度为5℃,低于此温度的长时间储藏会造成莲藕发生软化现象,并降低所含营养价值。